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マスカルポーネ
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一番人気のパウンドケーキに使われているバターは『高千穂発酵バター』のみ!
![パウンドケーキ](https://gigaplus.makeshop.jp/dairy/image/page/prouse/customer01_1.jpg)
京都府福知山市に本店があり、全国の百貨店等で11店舗を展開する国内外の栗をたっぷり使用したパウンドケーキが有名なお店、足立音衛門。そんな音衛門のパウンドケーキで一番人気は「栗のテリーヌ」。このケーキに使用するバターは『高千穂発酵バター』のみ!音衛門社長は、焼成後の風味と当社の特徴である前発酵のメタルチャーン製法に興味をもたれたとのことでした。
株式会社 足立音衛門
店舗:京都本店、大丸札幌店、松屋銀座店、松坂屋名古屋店、大丸京都店、阪急うめだ店、福岡三越店など
住所:(本店)京都府福知山市内記44−18
電話:0773−24−2043
営業時間:9:00〜18:30
定休日:元日(1/1のみ)
ホームページ:https://www.otoemon.com/
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『高千穂生クリーム』を使用。食パンのみに全力を注ぐ食パン専門店!
![](https://gigaplus.makeshop.jp/dairy/image/page/prouse/customer02_1.jpg)
2008年の創業以来、熱い想いとこだわりの詰まった食パンを提供し続ける人気の店、食パン工房 ラミ。大阪でそんな食パン専門店を経営する竹内さんは、「九州産の生クリーム『高千穂生クリーム』を使用することですっきりとした味わいになります。すっきりしていることで素材の風味がわかりやすい九州産生クリームに魅力を感じました。」と使用感を語ってくださいました。
株式会社 食パン工房 ラミ
住所:(福島本店)大阪府大阪市福島区鷺洲1−5−17
電話:06−6450−1976
営業時間:12:00〜17:00(売り切れ次第終了)
定休日:日曜・祝日
ホームページ:https://www.lamie.jp
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Dairyの地元都城市で『北海道日高フロマージュブラン』を愛用するパティスリー!
![](https://gigaplus.makeshop.jp/dairy/image/page/prouse/customer03_1.jpg)
看板スイーツのバウムクーヘン「円舞」や、彩り豊かなショーケースに数多く並んでいるティラミスやチーズケーキ、デコレーションケーキには、『北海道日高フロマージュブラン』と『北海道日高マスカルポーネ』を使っているそうです!「共にコクとやさしい乳の香りが引き立ち、美味しいスイーツ作りには欠かせない存在です。」と郡元店のチーフパティシエを務める坂上さんは語ってくださいました。
菓子工房 パティスリー・ショパン
住所:(郡元店)宮崎県都城市郡元3丁目6−12
電話:0986−21−3619
営業時間:10:00〜19:00
定休日:不定休
![](https://gigaplus.makeshop.jp/dairy/image/page/prouse/customer03_2.jpg)