レシピ特集：秋のおすすめレシピ

北海道日高モッツァレラを使った季節のおすすめレシピ

ほうれん草とモッツァレラのオムライス

材料（2人分）

[作り方]

1. バター20gを熱し、ベーコンを炒める。
2. (1)にごはん・ほうれん草・コンソメを加えて塩・こしょうする。
3. 小さめのフライパンにバター10gを熱し、しっかりと溶いたⒶの半量を流し入れ、モッツァレラ半量を加えてオムレツを作る。※同じ手順でもう1人分作る。
4. (2)を皿に盛り、(3)をのせる。

きのことモッツァレラの水餃子

材料（2〜3人分 24個）

[作り方]

1. キャベツ・ニラは塩をふり、しばらくしてから水気を切る。
2. しいたけはさっとゆでて水気を切る。
3. 挽肉・(1)・(2)・Ⓐをしっかりと混ぜ合わせる。
4. 餃子の皮で(3)の肉だね・モッツァレラを包み、沸騰した湯でさっとゆでてから揚げ網ですくい、煮立たせたⒷで２分ほど煮る。※お好みでラー油やゆずこしょうを加えても。